२०१२ साल लिप वर्ष
ॐ २०१२ साल लिप वर्ष आहे आल आहे.फेब्रुवारी महिना २९ दिवस चा आहे.२९ फेब्रुवारी ला माजी पतंप्रधान मोरारजी देसाई यांचा वाढदिवस असतो.
Archive for फेब्रुवारी, 2012
पंचामृत
ॐ पंचामृत : कच्चे शेंगदाने दहा पंधरा घेतले. सुक खोबर विळीने पापळ भाग कापून दहाबारा भाग घेतले. पेटत्या ग्यास वर पातेले ठेवले पातेल्या मध्ये तेल मोहरीची फोडणी केली. फोडणी झाल्या नंतर कच्चे शेंगदाने खोबर फोडणीत घातले. ग्लास भर पाणी घातले. फोडणी कच्चे शेंगदाने खोबर ह्यात कडीपत्ता धने जिरे पावडर हिरवी मिरची हळद मीठ तीळकुट चिंच [...]
डाळ याची चटणी
ॐ डाळ याची चटणी :चिवडातल डाळ असतं त्याची चटणी :एक वाटी डाळ घेतले.मिस्कर मध्ये प्रथम एक चमचा मोहरी घातली मेथीचे दाणे दहा बारा घातले.ते प्रथम बारीक करून घेतले.डाळ मोहरी मेथीचे दाणे बारीक केल्या मध्ये डाळ घातले.छोटा चमचा हिंग लाल तिखट चमचा हून कमी मीठ मिस्कर मध्ये घातले.मोहरी मेथी डाळ लाल तिखट हिंग हळद मीठ [...]
मराठी भाषा दिन
ॐ ज्ञानपीठ कुसुमाग्रज यांचा २७ फेब्रुवारी ला वाढदिवस असतो. मारवा पुस्तक ४ सप्टेंबर १९९९ मधील मारवा कविता १ आहे. मारवा उषेत तेव्हा ताम्र नभातुन सुवर्ण किरणावली. सांध्य घनातुन झिरपत आता विश्र्वंभर सावली. उषेत होते जागवणारे भूपालीचे स्वर. मृदुल मारवा आज बांधतो मला विसावाघर. २७ फेब्रुवारी मराठी भाषा दिन आहे.
लाल टोमाटो
ॐ लाल टोमाटो :लाल टमाटो चार घेतले.धुतले. मध्यम कापले चिरले.मिस्कर मध्ये लाल टमाटो घातले मीठ लाल तिखट हिंग गूळ याचा खडा घातला पाणी अजिबात बारीक होण्या करता कळत नळत घातले.चांगले लाल टमाटो लाल तिखट मीठ हिंग गूळ एकत्र गाळ केले. तेल मोहरी कांही न घालतां पातेल्यात पेटत्या ग्यास वर शिजविले.उकळून अटविले घट्ट फार केले [...]
भगर
ॐ भगर : भगर लाचं वऱ्याचे तांदूळ म्हणतात.उपवास करतांना भगर शिजवून उपवास करतात.आपल्याला हवी तेवढी भगर घ्यावयाची घेणे. प्रथम भगर धुवून घ्यावी घेणे.पातेले पेटविल्या ग्यास वर ठेवणे ठेवून पातेल्यात तूप टाकणे मी तूप टाकले त्यात जिरे टाकले टाकणे.धुतलेली भगर तूप जिरे फोडणीत टाकली टाकणे.अंदाजाने पाणी टाकले टाकणे तूप जिरे भगर पाणी ह्यात मीठ लाल [...]
सातूचं पीठ
ॐ सातूचं पीठ: दोन बाऊल गहू घेतले एक बाऊल डाळ (चिवडा चं असत ते.)घेतले.गहुला प्रथम पाणी लावून ठेवले.अर्धा तास नंतर गहू भाजून घेतले.गहू उडायला लागले की गहू भाजणे बंद केले.डाळ कच्च च ठेवले जिरे थोडे भाजून घेतले. गहू भाजलेले कच्च डाळ भाजलेले जिरे एकत्र केले.गार झाल्या नंतर सर्व एकत्र गहू डाळ जिरे मिस्कर मधून [...]
ताकातील हिरवी मिरची
ॐ ताकातील हिरवी मिरची: आपल्याला हव्या तेवढ्या हिरव्या मिरच्या घ्यावात.मी पाच सहा हिरव्या मिरच्या घेतल्या. मिरची मध्ये कापून मिरचीचे लहान भाग केले. तेलाची मोहरीची फोडणी केली. फोडणी मध्ये पाच सहा मेथी चे दाणे टाकले.फोडणीत मेथीचे दाणे तांबूस केले.हिरवी चिरलेली मिरची फोडणीत टाकली.अर्धा वाटीताक टाकले. हळद हिंग मीठ ताक व हिरवी मिरचीत टाकले.हिरवी मिरची मेथी [...]
पुदिना चटणी
ॐ पुदिना चटणी :प्रथम नारळ वाहून (फोडून) घ्यावे अर्धा नारळ खोवून घ्यावे. मी बसून अर्धा नारळ दोन्ही हातात धरून विळी च्या खोवणी वर खोऊन घेतले.पुदिना ची पान देठा सगट पंचवीस तीस घेतली.अंदाजाने पेंडी करायची.पुदिना पानाला वास खूप असतो.अंदाजाने घ्यावी घेणे.हिरवी मिरची दोन किंवा तीन घेणे मी दोन मिरच्या घेतल्या आलं थोड तुकडा घेतला. आलं पण [...]
माताजीं
ॐ SRI AUROBINDO ASHRAM PONDICHERRY श्री माताजीं चां २१ फेब्रुवारी ला वाढदिवस असतो माताजीं नीं नवीन वर्ष व सही देऊन शुभेच्छा व आशीर्वाद दिले आहेतं माताजीं नां माझा नमस्कार !
महाशिवरात्रि
ॐ स्वस्ति श्रीशालिवाहन शक १९३३ खरनाम संवत्सर उत्तरायण शिशिर ऋतु नक्षत्र श्रवण रास मकर माघ कृष्णपक्ष १४ सोमवार महाशिवरात्रि शिवरात्र शिवपूजन आहे. तसेच तारीख दिनांक २० फेब्रुवारी(२) २०१२ सोमवार आहे. महादेव याची पूजा व उपवास करतात. ॐ तेरावे ज्योतिर्लिंग : भारतात भगवान शंकराची बारा ज्योतिर्लिंगं आहेत. परंतु तेरावे तेरावं ज्योतिर्लिंग मॉरीशस मध्ये आहे. मॉरीशस मधील [...]
सुबत्ता
ॐ सुबत्ता आणि समाधान: भारत देश शेती प्रधान देश आहे. पूर्वी एकत्र कुटुंब शेती असे घरातील आई (आजी) सर्व अधिकार पणे पाहतं असतं. मूले व सूना सासुबाई चं ऐकत असत. शेता मध्ये गारागोटी येत असत. प्रत्येक घराणं आमचे आंबे खावयाला या एक एक दिवस असे. टोपली च जवल ठेवत असत. पूर्वी दुकानात जाऊन लुगडे घेवयाची [...]
मकाचा चिवडा
ॐ मकाचा चिवडा : मका याचे पातळ पोहे मिळतात.१५ रुपये पावशेर आपल्याला हवे तवढे घ्यावेत.पेटत्या ग्यास वर कढई ठेवून तळण्यासाठी तेल भरपूर कढई घालावे.तेल चांगले तापवावे.तापले की पाहण्यासाठी माकाचा एक पोहा टाकावा तापलेले तेल समजल्यावर थोडे थोडे मका याचे पोहे टाकून झाऱ्याने काढून पातेल्यात घालावे.भरपूर आपल्याला हवे तेवढे मका याचे पोहे तळून झाल्यावर त्या [...]
मसूर ची उसळ
ॐ मसूर ची उसळ : आपल्याला हवी हवे तवढे मसूर घेऊन धुऊन घावेत.मोड न आलेले मसूर आहेत.डाळच घावे.कुकर मध्ये धुतलेले मसूर घालावे भरपूर पाणी वाटी मसूर असले तर तीन वाटी पाणी घालावे चार पाच शीट्या द्याव्यात. कुकर गार घाल्यावर कुकर चे झाकण काढून ग्यास पेटलेला वर पातेले ठेवावे.तेल मोहरी कडीपत्ता घालावा. फोडणी झाल्यावर शिजलेले [...]
लाल भोपळा ची भाजी
ॐ लाल भोपळा ची भाजी : लाल भोपळा मध्ये बिया असतात.त्या काढून घ्यावात.उन्हात वाळवून सोलून खाव्यात.भोपळा धुवून घ्यावा.साल काढून मोठ्या मोठ्या फोडी कराव्यात.पातेले पेटलेल्या ग्यास वर ठेवून पातेल्यात सादूक तूप भरपूर घालावे जिरे घालावे तूप व जीरे याची फोडणी झाल्यावर चिरलेला लाल भोपळा तूप व जीरे ह्या फोडणीत घालावे.दोन वाट्या पाणी घालावे. दोन हिरव्या [...]
श्रीरामदास नवमी
ॐ स्वस्ति श्रीशालिवाहन शक १९३३ खरनाम संवत्सर उत्तरायण शिशिरऋतु नक्षत्र ज्येष्ठा रास धनु माघ कृष्णपक्ष नवमी व दशमी एक दिवस आली आहे.नवमी ९ गुरुवार श्रीरामदास नवमी आहे. तसेच दिनांक तारीख १६ फेब्रुवारी (२) २०१२आहे. ॐ || श्री हरि : ||श्रीसमर्थ रामदासस्वामीविरचित मनाचे श्लोक व करुनाष्टके( मराठी ) ||श्री राम ||गणाधीश जो सर्वां गुणांचा |मुळारंभ आरंभ [...]
चाकवत ची भाजी
ॐ चाकवत ची भाजी : चाकवत देठा सगट निवडून घ्यावा.चालणीत निवडलेला चाकवत घालून पाण्याने पाण्यानंधुवून घ्यावा.मिक्सर मध्ये निवडलेला चाकवत थोड पाणी दोन वाटी पाणी घालावे.आंबट दही घालावे.दोन चमचे हरबरा डाळीचे पीठ घालावे.चाकवत हरबरा डाळीचे पीठ दही पाणी सर्व एकत्र पातळ व बारीक करावे.तेलाची व मोहरीची फोडणी करावी प्रथम कच्चे शेंगदाने तांबूस करून घ्यावेत मी [...]
लोखंड
ॐ लोखंड : लोखंड याचा रंग तांबूस काळसर असतो.लोखंड याचा उपयोग घर बांधतांना लोखंडी सळी चा उपयोग करतात. खिडकी चे गज करून लोखंडी सळी लावतात.गेट च दार पण लोखंड सळी नेच करतात.सुरी विळी फळ भाजी कापण्याकरता लोखंड चं वापरतात आता आता स्टील च पॉलीस देतात.स्वंयपाक याची लोखंड वर स्टील पॉलीस असते.तीवई पूर्ण लोखंड याची मिळते. हल्ली लोखंड [...]
आयुष्याचे शंभर वर्ष
ॐ आयुष्याचे शंभर वर्ष आयुष्याचे शंभर वर्ष लाभले मानवी देहाचे सार्थक झाले आणि केले आयुष्य बाल पणाचे सुखाचे गेले सासरी माहेरी अंगणी खेळले साथीदारा बरोबर सर्व तऱ्हेचे दिवस घालविले रमविले कधी वस्त्रे होती धड नेसायला तर कधी दांडीची लुगडी पांघरायला मुले नातवंडे पतवंडे सारी लाभली तिला गुणाची तिची ही माया त्या लेकरावरती अति प्रेमाची उंची [...]
दही पोहे
ॐ दही पोहे : प्रथम पोहे चाळणी घेऊन चाळून घ्यावेत.पोहे पातेल्यात काढून पाण्यानं धुवून काढावे.थोडे भिजल्यावर पोहे मध्ये हिरवी कुटलेली मिरची मीठ हळद हिंग टाकावे. दही पोहे ओले होई पर्यंत भरपूर टाकावे. तेल मोहरी याची फोडणी करावी.फोडणी गार करावी.नाहीतर पोहे गरम होतात.फोडणी गार घाल्यावर दही पोहे मध्ये घालावी.फोडणी दहीपोहे एक सारखे डावाने चमचा ने [...]
आरोग्य
ॐ आरोग्य : नियमित जेवण करायला हवे.स्वंयपाकात साखर गुळ याचा वापर करु नये. गोड रोज फार खावू नये चाहा कॉफीत साखर असते तेवढी बसं होते.गोड पदार्थ आठवड्यात एकदा खाण्यास हरकत नाही.पाले भाज्या जास्त प्रमाणात खाव्यात. कोबी फ्लावर कमी खावा.बीट काकडी गाजर भरपूर खावे.आठवड्यात एकदा वेगवेगळ्या भाज्या खाव्यात.मुग चवळी हिरवे पांढरे हरबरे पाण्यात भिजवून मोड [...]
हिरवे टमाटो
ॐ हिरवे टमाटो : हिरवे टमाटो ची चिरून हरबरा डाळी चे पीठ लावून भाजी करता.मी हिरवे टमाटो ची चटणी केली आहे.प्रथम हिरवे टमाटो धुवून घ्यावेत.जाडसर चिरावे.तेलावर परतून काढावे. तीळ भाजलेले बारीक मिस्कर मधून करून घ्यावेत. गार झालेले टमाटो तीळ कूटात टाकावे. त्याबरोबर आवडी प्रमाणे हिरवी मिरची मीठ टाकावे.परत सर्व मिस्कर मध्ये बारीक करावे.काचेच्या सटात [...]
शेपूची भाजी
ॐ शेपु ची भाजी : मुगाची डाळ सात आठ तास पाण्यात भिजत ठेवावी. शेपू देठ व थोड्या काड्या घेवून निवडावे.शेपूची भाजी धुवून घ्यावी.नंतर चिरावी.तेलाची मोहरी घालून फोडणी करावी.फोडणी मध्ये भिजलेली मुगाची पाणी काढून टाकून फोडणीत.टाकावी.मुगाची डाळ हलवून नंतर चिरलेला शेपू टाकावा.शिजण्याकरता थोड पाणी टाकावे.वाफ आल्यावर हळद हिंग लाल तिखट मीठ टाकावे मुगाची डाळ शेपू [...]
दही
ॐ दही: दुपारी तीन साडेतीन वाजता चहा करतांना प्रथम आपल्याला हवं तेवढ दुध व दुधावर आलेली साय चीनी मातीच्या बरणीत काढून घ्यावी.अर्धावाटी ताक किंवा दीड चमचा दही दूध व साय काढलेले त्यात घालावे.दुसरे दिवशी सकाळी सात आठ वाजता त्या चे दही झालेले असते.थोड आंबट असते.आपण जसे विरजण लावतो तसे दही गोड आंबट असते.ताका करता [...]
माघ संकष्ट चतुर्थी
ॐ स्वस्ति श्रीशालिवाहन शक १९३३ खरनाम संवत्सर उत्तरायण शिशिरऋतु नक्षत्र पूर्वा रास कन्या माघ कृष्णपक्ष संकष्ट चतुर्थी आहे. तसेच दिनांक तारीख १० फेब्रुवारी ( २ )२०१२ संकष्ट चतुर्थी आहे.कांही ठिकाणी शनिवार ११ फेब्रुवारी ( २ ) २०१२ तारीख दिनांक ला पण संकष्ट चतुर्थी आहे. संकष्ट चतुर्थी आहे मी पेढे याचे मोदक केले आहेत. मैदा व [...]
घंटा
ॐ घंटा: घंटा मी कांही ब्लॉग पूर्वी मध्ये दाखविली आहे. घंटा पितळी स्टील चांदी मातीची पण शोभे साठी घंटा असते. घरातील देवातं डाव्या हाताने घंटा व उजव्या हातात आरती असते.घंटा वाजवून आरती करतात. गणपती देवी दत्त महादेव बरेच देवळात घंटा टांगलेली असते. उजव्या हातील चार बोटांनी देवळात घंटा वाजवितात. घंटे चा आवाज नाद मधुर असतो. घंटे ला हातातील बोटांचा स्पर्श व घंटा [...]
नवलकोल भाजी
ॐ नवलकोल भाजी : हरबराडाळ पाण्यात सात आठ भिजत ठेवावी.नवलकोल् साल काढून चिरून घ्यावा.पेटत्या ग्यास वर पातेल्यात तेल मोहरी ची फोडणी करावी.फोडणी मध्ये प्रथम भिजलेली हरबरा डाळ टाकावी.नंतर चिरलेले नवलकोल टाकावे.हरबरा डाळ व नवलकोल शिजण्या करता पाणी भरपूर घालावे.पाणी नवलकोल व हरबरा डाळीचे पाणी कमी झाल्यावर भाजीत हळद हिंग लाल तिखट मीठ टाकावे.कडीपत्ता भाजी [...]
गाजराचा हलवा
ॐ गाजराचा हलवा : पांढरा भोपळा चा दुधी हलवा दाखविला होता.आता गाजर हलवा दाखवीत आहे.गाजर धुवून घ्यावेत.किसून घ्यावेत.पातेल्यात दूध साखर किसलेले गाजर घालावे.पातेले पेटत्या ग्यासवर ठेवून दूध सर्व आटेल तोपर्यंत गाजर साखर दूध हलवत राहावे.अगदी घट्ट करू नये थोडस पातळ गाजर दूध साखर ठेवावे.तयार झाल्यावर बदाम बारीक करून किंवा दिसण्यासाठी अख्खे ठेवावेत. छान [...]
माघ पौर्णिमा
ॐ स्वस्ति श्रीशालिवाहन शक १९३३ खरनाम संवत्सर उत्तरायण शिशिरऋतु नक्षत्र पुष्प रास कर्क मंगळवार माघ शुक्लपक्ष तसेच ७ फेब्रुवारी(२) २०१२ तारीख दिनांक ला माघ पौर्णिमा आहे. माघस्नान समाप्ति पौर्णिमा च्या शुभेच्छा !
बिट
ॐ बिट : बिट याचे किसून दही घालून हिरवी मिरची मीठ शेंगदाणे याचा कूट घालून कोशींबिर करतात. मिक्सर मधून काढून जांब साखर घालून करतात.बिट चिरून शिजवूनभाजी करतात.मी बिट धुवून मोठ्या फोडी करून उकडून घेतले. कुकर मध्ये पाणी घातले.पाण्यात चिरलेले बिट घातले. चार पाच शिट्ट्या दिल्या. कुकर गार घाल्यावर चिरलेले बिट पातेल्यात काढले. बिट गार [...]
भेंडीची भाजी
ॐ भेंडीची भाजी : भेंडी प्रथम धुवून घ्यावी.नंतर पुसून घ्यावी. बारीक चिरावी.पातेल्यात तेलाची मोहरी घालून फोडणी करावी.फोडणीमध्ये चिरलेली भेंडी टाकावी चांगली परतून वाफ आणावी.नंतर हळद हिंग लाल तिखट मीठ टाकावे.परत वाफ आणावी.सुक खोबर भेंडीच्या भाजीत घालावे.परत वाफ आणावी.पोळी बरोबर खाण्यास द्यावी.परतलेली खोबर घालून केलेली भेंडीची भाजी खाण्यास चांगली लागते.घरोघरी भेंडीची भाजी करतात.
