वेज्ही पास्ता

 ॐ

वेज्ही पास्ता

गहू याचे नुडल्स घेतले आहे सोया sauce, विनेगर आंबट म्हणून, लसूण, कांदा,

गाजर, ब्रोकली, थोडी साखर, शेंगदाणे कुटं, मुग मोड आलेले, मसाला, मीठ इत्यादी.

कांदा गाजर ब्रोकली सर्व चिरून घेतले आहे लसूण बारीक करून घेतला आहे

सर्व पाण्यात उकळून घेतले आहे नंतर मसाला घालून परतून घेतले आहे

वेस्ट पास्ता तयार केला आहे मुग मोड लांब लांब विकत चं मिळतात ते ओले

करून त्यात घातले आहे शेंग दाणा कुटं घातला आहे.

अग्नी ! आग !

ॐ

अग्नी ! आग !

अग्नी हे पंच महाभूत पैकी एक घटक वास्तु आहे

पूर्वी दगड वर दगड घासून अग्नी तयार करीत असतं

नंतर लकुद कोळसा पेट्रोल ग्यास आता विज पासून अग्नि

तयार करतात

अग्नि अन्न शिजविण्या साठि थंडी तं गरम राहण्यासाठी वापरतात

अग्नी खुप तापला तर आग लागण्या ची भीती असते ह्यासाठी पाणी

घालून अग्नी थंड करतात चूल पूर्वी लाकूड व कोळसे पाणी घालून विजविता असतं

होम यज्ञ करून आजू बाजूचा परिसर गाव देश पृथ्वी थंड करतात

देवा देवता त पण यज्ञ करण्या ची रीत पध्दत होती

फाल्गुन पौर्णिमा ला होळी सण करून अग्नी ची पूजा करतात

अग्नी आग लावतो त्याची पूजां करणे शास्त्र शुध्द पध्दत मानतात

अग्नी पंच महाभूत पैकी एक घटक वास्तू आहे.

डोसा

ॐ

डोसा

तांदूळ दोन 2 / २ वाट्या धेतले आहे उडीद डाळ काळ्या सालं सगट

१ / 1 एक वाटी घेतली आहे दोन्ही वेग वेगळ्या भांड ह्यात भिजत

सकाळी घातली आहे संध्याकाळी दोन्ही वेग वेगळे मिक्सर मधून काढले

आहे रात्र भर डाळ व तांदूळ वाटलेले एकत्र करुन ठेवले आहे सकाळी

निर्लेप तवा ह्यात ग्यास पेटवून तवा तापवून डोसा पाताल सर केला आहे

उडीद डाळ शाला सगट असल्याने तांदूळ व डाळ भिजून बारीक केल्याने

व परत भिजत ठेवल्या ने डोसा हलका व पातळ केला आहे झाला आहे

काळे उडीद साला सगट असल्याने डोसा याचा रंग काळपट हिरवट तांबूस आला आहे

पनीर भाजी भुजी बरोबर काळया उडीद डाळ याचा व तांदुल् याचा डोसा चव चांगली

चं खमंग लागली आहे .

 

फळं

ॐ

फळं

आपण आंबा चिकू पपई कोणतं ही फळं याचे झाडं लावले तर

त्याचे फळं येण्यास उशीरा कांही वर्ष जातात ते फळ आपण खाऊ

शकत नाही तरी पण पूढे पुढील पिढी करता पुढील माणसां करता

फळ खाण्यासाठी लावले तर त्याचा आनंदात समाधान तृप्ततात आपल्या

मनांत भर पडते खरा आहे आज आपण कोणते कि कार्य कामं केले त्याचे

फळ आज चं मिळत नाही आता जरी मिळाले नाही तरी पुढील लोक त्याचा

उपयोग करतील घेतील

ह्या साठी आपण आता चं चांगले काम चांगले झाड फळ लावून सावली साठी पण

झाडं लावावे लिखाण करून पुढे लोक वाचतील याचा साठी लिखाण करणे चांगले

आहे

कोणतं ही कार्य काम आपल्या मनानं हातानं व्हावायाला हवं त्याच फळ आप ल्या ला

मिळेल असे नाही पण लोका साठी आपण काही तरी करतो ह्या चा गर्व अथवा अभिमान

किंवा मी मी पणा पण ठेवू नाही

 याचा अर्थ आपल्या कामा मध्ये कोणता ही नि:शंको चं पणा आला कि आपले सर्व काम

पूर्ण झाले आहे केले आहे असे आपल्या मनालां वाटले की ते काम पूर्ण केले आहे झाले आहे

हे खरं !

आपण टोपी विणली शिंकाळी केली स्वंयपाक चांगला केला

माझं सर्व काम पूर्ण झालं आहे ह्याचा आनंद अभिमान मी मी

पणा मनांत आणू नये ह्या मुळे माणूस खाली खेचला जाती

व मी नापास झाली झालो मला पैसे मिळविता आले नाही काही

इच्छा राहिल्या असतील र्तारा त्याने पण मनं खचून जाऊ नाही

ह्याचा पण मनं शरीर आत्मा ह्या त्यावर परीरामा होतो

थोड्या वेळ झाला कि काळं झाला कि शांतता मनातं ठेवावी

तर चं खरा प्रमाणे खरं आयुष्य जीवनातं जीवन जगता येते .

सौ सुनबाई गुरुं संगणकामध्ये संगणक काम्पुटर मध्ये

गुरुं चं वाचतात मला म्हणतात असे मराठी तं तून लिहून काढा

मला जेवढे जमले आहे तेवढे मी लिहिले लिहिल्याचा प्रयत्न केला आहे

हे सर्व लिखान गुरुं नां !

कढी

 ॐ

कढी

अर्धा बाऊल दही घेतले आहे चार चमचे चणा हरबरा डाळी चे पीठ घेतले आहे

चार मिरच्या चार लसूण पाकळ्या मेथी चे पाच सहादाणे तूप हळद वाळलेली कसुरी कसुरी मेथी

 Winter Melon सफेद पेटा    मीठ असे सर्व घेतले आहे

दही याला ग्यास पेटवून कढई ठेवली तूप टाकले त्यात मेथीचे दाणे टाकले लसूण मिरची

वाटलेली टाकले  दही टाकले हरबरा डाळी चे पीठ टाकले BRAUN मशीन ने हलविले रवी ने नाही

मीठ टाकले सफेद पेटा घातले कसुरी  मेथी वाळलेली टाकली

हळद टाकली कडी उकळू दिली मस्त कडी तयार केली आहे

गरम कडी व सफेद पेटा कसुरी कसुरी मेथी व मेथी चे दाणे लसूण हिरवी मिरची सर्व याची कडी

ची चव यम यम प्रमाणे आली आहे

मला एका नारळ व पुदिना चटणी ला यम यम प्रतिक्रिया आली आहे

मी प्रथम घाबरले मुलाने सांगितले स्वाद याचा अर्थ T V तं पण काजोल एका जाहिरात

मध्ये यम यम म्हणते नंतर मला मजा वाटली आहे.

रायत कोशींबिर

ॐ

रायत कोशींबिर

पाव बाऊल पेक्षा जास्त दही घेतले आहे दोन 2 टम्याटो दोन 2 कांदे घेतले आहेत

दोन  2  काकडी घेतले आहे हिरवी मिरची चार 4 घेतले आहे मीठ चाट मसाला

काकडी याचे साल काढून घेतले आहे कांदा याचे साल काढून घेतले बारीक सुरीने

मी चिरून घेतले आहे सर्व दहित बाऊल मध्ये घातले आहे मीठ व चाट मसाला चवी

साठि घातला आहे सर्व दहि काकडी कांदा टम्याटो हिरवी मिरची चाट मसाला मीठ

चमचा याने हालविले आहे मस्त थंड कोशींबीर रायतं तयार केले आहे झाले आहे .

धने जिरे पुड पण घातली आहे

पाणी

ॐ

पाणी

पाणी पावसाचं मिळत कमि जास्त पाऊस असला तरी
नदी झरे विहीर तलाव धरण यात पाणी साठत आहे ते
पाणी स्वच्छ होऊन नळ याने पाणी हल्ली घरी येते पूर्वी
कावडी याने पाणी आणून भरत असतं

तांब याचे डेग कळशी घागर पितळी तपेलं माठ रांजन ह्यात
पाणी साठवतं असे आता स्टील कळशी ष्टील पिप तांब भांडं
ह्यात पाणी साठवतात आता पाणी शुध्द करण्यासाठी व गाळून
घेण्यासाठी मशिन पीप निघाले आहेत

पाणी साठवून पाणी पिणे हे पूर्व काळं पर्यंत पध्दत रूढ आहे नळ
जातात विहिरी चे पाणी रात्री काढू पडण्या ची भीती नदी रात्री अंधार
ह्यासाठी पाणी भरुन पिणे सर्व जन मानतात

पाणी भरुन ठेवले तर पाणी याचा प्रवाह शांत शिथिल असतो असे
शिथिल शांत पाणी पिण्याने

आपले मनं शरीर शांत विचार शांत काम नियमित केले जाते पूर्वी
पाणी साठवून ठेवत पण हे कितपत माहित आहे हे माहित नाही
हि माहिती संगणक मघ्ये शांत मन राहण्या करता पाणी साठवून
पिणे चांगले आहे हे वाचुन समजते

पूर्वी हैद्राबाद येथे आम्ही किती वेळा तरी नळ याला ओंजळी ने
दोन्ही हात एकत्र करुन गोल करुन नळ याचे पाणी प्यालेले आठवते
पूर्वी कोणी पाणी मागितले तर ओंजळी तं पाणी घालत असे

नळ याला तोंड लावून पण पाणी पित असतं पितात
अमेरिका येथे प्रत्येक ठिकाणी असे नळ आहेत लहान मुले जेष्ठ लोक
पण नळ याला तोंड लावुन पाणी पितात
मी पण अमेरिका येथे नळ याला तोंड लावून पाणी प्याले आहे मजा वाटली

खूप दिवस नंतर असे नळ याला तोंड लावून पाणी पिता नां !

          ॐ

पंच महाभूत मधील पाणी एक घटक वास्तु आहे .

 

पीझ्झा

 ॐ

पीझ्झा

PALERMO ‘ S

MARGHERILA PIZZA

अशा प्रकारे डबा मिळतो तो डबा फ्रीज अति शीत डबा त ठेवतात येथे एका चं

फ्रीज मध्ये दोन पध्दती आहेत त्यात हा फ्रीज मध्ये पिझ्झा चां डबा ठेवतात फ्रीझरफ्रीज मधून बाहेर काढले आहे

तो एक पिझ्झा बाहेर काढला आहे एयलीमिनीयम फोइल मध्ये ठेवले आहे

पिझ्झा मध्ये लाल ढोबळी मिरची पिवळी ढोबळी मिरची कांदा लाल टम्याटो

सर्व लांब लांब चिरून घातले आहेहिरवा फ्लावर BROKALI  ची भाजी झातली आहे थोडा मसाला घातला आहे

ओव्हन ठेवले आहे वीस मिनीट 20 / २० मिनिटा ठेवले आहे बंद ओव्हन केला आहे

ओव्हन मधून काढायच्या हातानेबेकींग ग्लोब पिझ्झा बाहेर काढला आहे गरम व कुरकुरीत केला

आहे झाला आहे टम्याटो ची आंबट चव आली आहे येथे सर्व सौ सूनबाई करता आहे मी

बघते व शिकतं पण आहे पिझ्झा कटर याने पिझ्झा कापला आहे चीज ठेवलेले

व भाजी घातलेले व ओव्हन मध्ये भाजलेले पाहिले आहे

T .V .त मी पाहिला तेंव्हा मैदा भिजत घालून पोळी सारखे लाटून त्यात

कोल्हापूर येथे ग्यास शिवाय स्वंयपाक करायचे साधन नाही पूर्वी ष्ठो असायचा आता

रॉकेल चं मिळत नाही ष्ठो पण बंद झाले आहेत ग्यास सिलेंडर दोन आहेत व्यवस्थित सर्व

पाककृती स्वंयपाक केला जाता आहे

हल्ली भाजी घालून पराटे दशमी करतात ग्यास वर चं तवा वर भाजतात मी लोखंडी तवा

वापरते चांगला असतो आयर्न मिळते लोह प्रमाण मिळते बाकी भांडी हल्ली तांब लावलेली

स्टील ची वापरतं आहे .

पूर्वी पितळी भांडं याला थालीपीठ लावून गोल थालीपीठ करतं असतं आता पितळी भांडी चं नाहीत

तरी पण तांब पाणी पिण्या साठी नळ याचे पीप वापरतात मी एक तांब याचा तांब्या पाणी भरून वापरते

स्वामी नारायण

ॐ

स्वामी नारायण

स्वामी नारायण मंदिर अमेरिका अडुशष्ठ 68 / ६८ देऊळं मंदिर आहेत

वोशींग्टन मध्ये पण स्वामी नारायण मंदिर आहे आम्ही राहतो त्या

भागात पण स्वामी नारायण मंदिर आहे

ग्रीनीज बुक मध्ये स्वामी नारायण मंदिर ह्याची माहिती व मंदिर दाखविले आहे

दिल्ली गुजराथ ब्रह्मपूर येथे पाणी स्वामी नारायण मंदिर आहे

भरपूर पायऱ्या वेग वेगळे खांब पेक्षा मांडणी आहे प्रत्येक मांडणी वर झेंडा आहे

स्वामी नारायण यांची मूर्ती आहे राम सीता लक्ष्मण यांची मूर्ती आहेत राधा कृष्ण

यांचे मूर्ती आहेत शंकर पार्वती गणपती यांची मूर्ती आहेत ईतर स्वामी यांची मूर्ती आहेत

प्रत्येक वेग वेगळ्या ठिकाणी एकाचं मंदिर मध्ये देवा व स्वामी नारायण व ईतर स्वामी

यांचे लाकडी  डिझाईन चे दरवाजे केलेले आहेत त्यात सर्व आहेत

मोठे मोठे खांब मध्ये देवा देवता ठेवून रुंद व लांब खांब आहेत खाली व वर पण दिवे लावलेले

आहेत

छतात पण नक्षी कामं दगड ह्यात केलेले आहे

सर्व दगड संगम रावरी आहेतं

ब्लॉग पोस्ट १,२५२ वां

ॐ

ब्लॉग पोस्ट १,२५२ वां

दिनांक तारीख २२ . ५ ( मे ) २०१३ साल ला वसुधालय ब्लॉग पोस्ट होत आहे.

मी ९ (४) एप्रिल ला १, २२२ ब्लॉग पोस्ट केला आहे कांही दिवस ब्लॉग लिहिले नाहीत २४ ( ४ )

एप्रील ला अमेरिका येथील माहिती पाककृती विणकाम असे ब्लॉग करतं आहे बघू किती माहिती

मी लिहू शकते ते ! आतां १,२५२ वां ब्लॉग पोस्ट आहे एक हजार दोनशे बावन्न वां होत आहे

भेटी एक लाख अठ्ठावीस हजार , पाचशे सत्त्यांनाव . भेटी १ २ ८ , ५ ९ ७ आपण सर्वांनी ब्लॉग वाचणं केले तं

प्रतिक्रिया दिल्या तं भेटी दिल्या तं Like केले तं

ह्या बध्दल बद्दल मी आभारी आहे धन्यवाद ! धंयवाद !

 

लोकर याचे पर्स पिशवी

ॐ

लोकर याचे पर्स पिशवी

एक गोंडा लवकर लागते प्रथम चार 4 / ४ टाके विणले आहे

चार खांब मध्ये सहा खांब तयार केले आहे सहा खांब मध्ये

एका खांब मध्ये दोन खांब घातले आहे बारा खांब तयार केले आहे

एका खांब मध्ये एक खांब घातला आहे त्याच्या शेजारी खांब मध्ये

दोन खांब घातले आहे एक ओळ तयार केली आहे एक खांब परत एक खांब

नाम्तारा एका खांबात दोन खांब घातले आहे परत एक एक एक तीन खांब केले आहे

परत चौथा खांब मध्ये दोन खांब घातले आहे ओळ तयार केली आहे प्रत्येक ओळी ला

एक खांब वाढवला आहे अशा पंधरा ओळी केल्या आहेत नंतर चार ओळी सरळ खांब न

वाढविता केल्या आहेत असे दोन गोलं विणले आहेत

पाचं साखळ्या केल्या आहेत त्यात पाचं खांब घातले आहे असे नऊ विथ विणले आहे

दोन गोलं एकत्र केले आहेत लांब निनालेला पट्टा घेऊन दोन गोल ला साखळी ने विणले आहे

 करून पारसा पिशवी तयार केली आहे

कांही नमुने दाखवितं आहे

नक्की चं पर्स पिशवी आवडणारं याची मालां पूर्ण खात्री आहे

दही

ॐ

दही
सकाळी दहा 10 / १० वाजता एका लिटर दुध पातेले घेतले ग्यास पेटविला
दुध पातेले ग्यास वर ठेवले उंच वर पर्यंत एई पर्यंत तापविले अर्धा तास नंतर
दुध कोंबट झाले एका चिनी मातीच्या भांड ह्यात एका मोठा चमचा दही घातले
दही मध्ये कोंबट केलेले झालेले दुध घातले दुपार पर्यंत चार पाच वाजता थोडे
दही लागले आहे काही जन संध्याकाळी असे दही खातातं आंबट होण्या करतां
सकाळी तेच दही ठेवतात येथे लोणी साय नसते

येथे 1 / १ एक ग्यालन चा पावणे चार लिटर चा दुध याचा एक डबा मिळतो
त्यात तारीख असते तो पर्यंत संपवावयाचा असतो ताक लोणी दही वेगळे मिळते
त्या प्रमाणे दुध याची साय काढणे असे कामही नाही

ॐ
दही खाल्ले असतांना क्याल्शीयम हाडाला मिळते ह्यासाठी दही खातातं
दही ताक नं करतां दही खावे .

लगेच चं ताजं दही खाल्ले जातं आहे
हे चं मी येथे लिहीत आहे एवढं महत्व आहे वैशिठ आहे .
मस्त गोड दही तयार केले आहे गोड आहे .

साधना

 ॐ

साधना

योग करुन साधना करावी का मंत्र पोथी वाचून साधना करावी

हा भयंकर विचार करण्या सारखं चं साधना आहे

जे कष्ट करतात हवामान नियमित उन्ह थोडी फार थंडी असते ते

सार्वजन मंत्र व पोथी वाचुन साधना करतात

जेथे मशीन चे काम व हवा खुप थंड असते ते क्रिया करतात.एकाग्र

होतातं

मंत्र पण जे पाठ करतात त्या मंत्र मध्ये स्वास व उच्हवास दोन्ही क्रिया

होतात शब्द रचना त्या प्रमाणे असते आहे

एकाग्र होऊन टक लावुन बसणे ही सुध्दा साधना आहे घंटा पाणी याचा वाहता \प्रवाह

ह्या कडे टक लावणे हे पण साधना प्रकार आहे

मी श्री यंत्र काढते त्यातला बिंदु व र नजर दिली तर ति सुध्दा साहना आहे

आमच्या कोल्हापूर येथे भाम्दारकर यांचा मुलगा येतो तो ते क्रिया साधना शिकले आहेत

त्यांनी मला काकु ह्या केंद्र बिंदु ला नजर ठेवुन बसत रहा एकाग्र मन होतं

मी चं श्री यंत्र त्यांना दिले आहे ते बरोबर आहे ते पाहुन त्यांनी मला असे सांगितले आहे

मी कोल्हापुर येथे सका ळी पाचं वाजतां उत्ते व श्री यंत्र च्या बिंदु कडे पाहत राहते

येथे क्रिया करते व ध्यान फार नाहि पण डोळे मिटुन बसते येथे पण मला पाचं वाजता जाग येते

शरीर कसे तयार झालेले असते वर्षं व वर्ष काम करन हे महत्वा चे आहे

ध्यानान एकाग्र ता व शांति मिळते मंत्र पोथी ने घर भर मंत्र पसरतो व तो आवाज दिवस भर राहतो

घंटा चा आवाज घुमतो तसा मंत्र याचा आवाज घुमतो परतं त्या चं वेळेला आपण मंत्र व एकाग्र साधना

करतो ते परत सुरु होत असते काळ काळ असे चालल्याने शरीर मन घर आसपास भाग व पृथ्वी

म्हणन्यास काहि चं हरकत नाहि

एवढ चं  जे कष्ट करतात हवामान प्रमाणे ते मंत्र व पोथी वाचुन साधना करतात

जे मशीन यंत्र वापरुन काम करतात ते क्रिया करतात .एवढ चं महत्व फरक आहे

विणकाम सतार वाद्द खेळ ह्यात एकाग्र होने हे चं साधना चं महत्व आहे

ज्याला जे जमत त्या प्रमाणे एकाग्र व मंत्र पोथी याचा ध्यास घेऊन साधना करतात

कारंज कडे टक लावणे काया बिंदु कडे टक लावणे काय एक चं मंत्र म्हणतांना

बुध्दी डोळे मन  शरीर एकाग्र होत असते

हल्ली खुर्ची त बसण्याची सवय ह्या साठि क्रिया करण्याची गरज आहे

आम्ही अजुन ही कोल्हापुर येथे मांडी घालून जेवायला बसतो खुर्ची आहे तरी पण ,

ज्याला जे साधना जमते ति करुन आपला रोज चा शांत ते चा मार्ग शोधावा

यंत्र

ॐ

घरोघरी असेच राहणे शिक्षण असते मुले खूप शिकतातं

आपल्या मोठे मनानं  ! मानानं वस्तु खरेदी करुन नवीन

यंत्र याची कामं शिकवितात काळा प्रमाणे आपले आई व वडील

बदलले .तसेचं आपण ही काळा प्रनाणे मुलांच्या बरोबर यंत्र

याचा वापर करुणा बदलतो ओव्हन वोशिम्ग मशीन ईतर ह्याला चा सुधारणा

मनाची शोध लावलेल्या यंत्र यांची !कपडे धुण्याचे मशीन भारत मध्ये पण काही ठिकाणी वापरतातं

कोल्हापूर येथे अजुन ही हाताने चं कपडे धूतो घरी आम्ही .

भांडी घासायचे मशीन मध्ये काच व ईतर भांडी स्वच्छ निघतातं

गरम असतातं मशीन ची भांडी येथे मी काढून लावते तेंव्हा स्वच्छ व

गरम छान वाटतात .कपडे वाळविणे ह्यात पण कपडे गरम होतात स्वच्छ

असतातं आमच्या कडे उन्हातं कपडे वाळवून निघतात मनुष्य जसे असेल

त्याची सवाय करतो हे मात्र खरं

पूर्वी माझी आजी मुंबई येत तर तिला स्टो हो चं रबर पण चालत नसे पण तरी ही

स्टो हो वर श्रावण सोमवार ला घवाचा गूळ घालून शिरा सतो हो वर करायची ती

चव आज ही मला आठवते चार वाजता सोमवारसोडता असे  मी वडील यांची आई

हिला दादर ला समुद्र स्नान साठी नेता असे लोकाला मध्ये व्यवस्थित चढ उतारा

करता असे माझी आजी

आतां कार मशीन एवढं घर भरला आहे सर्वांच्या आशीर्वाद व देवाची कृपा !

                      हवामान जसे असेल त्या प्रमाणे यंत्र याचा शोध लागला आहे

कर्कव्रत्त विषुवर्वत्त ज्या भागात देश परदेश मध्ये असेल त्या प्रमाणे यंत्र याचा

शोध लागला आहे भरपूर रोज पडणारा पाऊस थंडित पदनारा बर्प्ह ह्यासाठी

यंत्र मशिन याने करणे जरुर झाले आहे

शेती चे काम पण मशिन मोटार याने करावे लागते आहे किती चालणार

ह्या साठी कार गाड्या विमान रेल्वे सुरु झाले थंडी असल्याने हाताने काम

करता येत नाही ह्यासाठी कपडे भांडी व्यायाम ह्या यंत्र याचा शोध लागला आहे

ॐ

यंत्र वस्तु वापरण्याचे मशीन याचा शोध लागला आहे

काही देशातं खूप थंडी असते व बर्प्ह पडतो हाताने काम करता येत नाही

व काही खूप उष्ण हवामान असते तेथे ही हाताने कामम करतां येतम नाही

काहि ठिकाणी उष्ण व थंडी कमी जास्त प्रमाणातं असते

जेथे जेथे कर्कवृत्त मकरवृत्त असतात त्या प्रमाणे हवामान असते पाऊस

उन्ह हवामान असते ह्या साठि यंत्र मशीन साधना साधने चा उपयोग

करावा लागतो मशीन यंत्र याचा शोध लागला आहे व जेथे जेथे हवा ज्या

प्रमाणात असेल त्या प्रमाणात मशीन  यंत्र याचा कपडे भांडी ईतर सामुग्री

साठि यंत्र मशीन याचा उपयोग करतातं

जेष्ठ व्यक्ती पण ह्याला मशीन यंत्र वापरण्यास तयार आहेतं .

पनीर ची भुर्जी

 ॐ

पनीर ची भुर्जी

दोन कांदे घतले आहेत तीन टम्याटो घेतले आहेत हिरवी मिरची चार घेतले आहे

पनीर घरी चं केले आहे आडी चं लिटर दुध घेतले ग्यास पेटवुन आडी चं दूध याचे

पातेले ग्यास वर ठेवले आहे छान दूध तापवुन घेतले आहे गरम दुध ह्यात दोन 2

लिंबु कापलेले याचा रस घातला आहे दुध चाण नासले आहे ते नासलेले दुध कापडात

घातले आहे त्यातील पाणी काढून टाकले आहे मस्त पनीर घट्ट केले आहे झाले आहे

कंदा टम्याटो मिरची चिरून घेतले आहे ग्यास पेटवुन कढई ठेवली आहे त्यात

तेल जिरे याची फोडणी केली आहे चिरलेला कांदा घालून परतून घेतला आहे

ताम्बुस केला आहे परत चिरलेले टम्याटो घातले आहेत ते परतून घेतले आहेत

मोकळे झालेले पनीर घातले आहे परतून घेतले आहे मीठ घातले आहे काळा मसाला

घातला आहे सर्व हालवुन वाफा आणली आहे पनीर भाजी तयार केली आहे झाली आहे

पनीर कांदा टम्याटो मीठ हिरवी मिरची मसाला सर्व घालून पनीर भाजी तयार केली आहे

झाली आहे

हल्ली पनीर पालक पनीर पराटा असे पनीर चे खाद्द खाध्य पदार्थ तयार करतात

पूर्वी चुकून दूध नासले तर कपडा ह्यात न बांधता पाणी काढून पनीर

नासकवणी तं साखर घालत व तसेच खात असतं ती चव पण मस्त लागते कधी तरी असा

खाद्य खाध्य पदार्थ होत असे

हल्ली सारखा पनीर पदार्थ केला जात आहे

चटाहूची नदी

 ॐ

चटाहूची नदी

आमच्या घर घरा पासून कार गाडी ने जाण्यास अर्धा तास लागतो

जातांना भरपूर उंच झाडं आहेत पूल लागतो अमेरिका येथे प्रत्येक

रस्यात उंच झाड आहेत खुप पुढे पुढे जातांना कामान कमानी सारखे

दिसतातं हा रस्ता 15 /१५ पंधरा वर्षा पूर्वी चा आहे कोठे खड्डा नाही

उंच वटे नाही पण चढ उतार भाग आहे पट्टे पण व्यवस्थित कार मधून

दिसतातं हवामान प्रमाणे येथे सात वाजता भरपूर सूर्य प्रकाश मे महिना

तं आहे भारत मध्ये 5 पाचं वाजल्या सारखे वाटतात आह्मी मी चटाहू नदी त

ईतर नदी प्रमाणे मंत्र म्हणाले डोळे याला पाणी लावले चूळ भर पाणी प्याले आहे

नदी तं माती नाही वाळू आहे त्यामुळे पाय घसरणे किंवा रुतून बसने झाले नाही

पाणी याची चव खारट आहे मला एकदम तृप्त वाटलं नदी त अमेरिका तेथे मंत्र

म्हणतांना

मी नायगरा धबधबा पाहिला आहे बोटी चा व लाकडी पायऱ्या चढलेला लाकडी पायऱ्या

चढलेला नायगारा धबधबा शेवट पर्यंत पाहिला आहे रेनकोट असला तरी

खूप ओले होतो तोंडा तं ऑं करुन पाणी नायगारा धबधबा येथे घेतले आहे

प्राध्यापक विद्यार्थी नोकरी चे जनसमुदाय अमेरिका येथिल माहिती भरपुर देतातं

मी मध्यम वर्गीय सत्तर वर्ष असलेली मराठी तं अमेरिका येथिल ब्लॉग करत आहे

हे भाग्य मिळणे पाहुन लिहुन माहिती एकत्र करणे हे मला फार महत्वा चं महत्व

वाटतं आहे.

खूप जन हल्ली मुला मुली कडे अमेरिका येथे येतात नुसते फोटो असतात मी

मराठी तं लिहुन ब्लॉग करता आहे मी माझी चं खूष

हिरवे टम्याटो ची चटणी

ॐ

हिरवे टम्याटो ची चटणी
दोन हिरवे टम्याटो घेतले चार बारीक हिरव्या मिरच्या घेतल्या
तीळ अर्धी वाटी घेतले चवी प्रमाणे मीठ घेतले
टम्याटो चिरून घेतले तीळ भाजून घेतले प्रथम तिळ मिक्सर
मधून बारिक करून घेतलेचिरलेले टम्याटो कढई घातले ग्यास पेटवुन
टम्याटो ची कढई ठेवली परतुन घेतले भाजलेले बारीक केलेले तीळ
ह्यात परतलेले टम्याटो घातले मीठ घातले परत सर्व बारिक केले
हिरवे टम्या टो परतलेले तीळ भाजलेले मीठ घातलेले मिक्सर मध्ये बारिक केलेले
याची चटणी मस्त केली आहे

सौ सूनबाई म्हणते मस्त फाईन.

प्रसिध्द लोकं

ॐ

Ustad Ahamad Jan Tirakua, Bismillah Khan, Omar Thakur, V. Hussein Khan(c),

Raviji, Allubai, Vilyhat Khan, Baba and Rahmat Haddu Khan

स्वस्थता

ॐ

खर चं फिरणे खाणे टोपी टोप्या विणने स्वंयपाक करुं याची
काळजी नाही भाजी आणायची काळजी नाही कार मधून
आरामातं फिरुन येणे आराम व पैसे कसे पुरवू याची काळजी नाही
असे आयुष्य जीवन जगणे जगण्यास मिळते हे पण फार आयुष्यातं
महात्वाचं महत्वं आहे संगणक मराठी तं लिहून ब्लॉग करते

माझ्या आत्या सासूबाई असेच दोरा याचे विनाकामं करतं असतं

विणायचे खांब बोटाने चं मोजतं असतं मी आपली आकडा घालून विनाकामं
करते मला पण खांब मोजता येतातं पण व्यवस्थित वाटते त्यावेळेला मी
फार विणकामं केले नाही हे ऑफिस मधून येतील खाणे फिरणे घरात सर्वात
मिसळणे एवढे चं असायचे मुले मोठी झाल्या नंतर शिंकाळी पेंटीग केलं आहे सतार

आता टोपी फिरणे ह्यातं वेळ कसा जातो ते
समजतं नाही किती बदल होतो तो चं वेळं .

  

पाव भाजी

ॐ

पाव भाजी दोन बटाटे घेतले तीन टम्याटो घेतले दोन काकडी घेतले गाजर दोन घेतले
फ्लावर पाव किलो घेतला.दोन कांदे घेतले लसुन चार पाकळ्या घेतल्या
बटाटे उकडून साल काढून हाताने बारिक केले कांदा तेल ह्यात परतून मिक्सर मधून
काढून घेतला टमया लसूण मिक्सर मधून काढून घतेले फ्लावर काकडी गाजर चिरुण ककर मध्ये
वाफ आणली टम्याटो बारिक केले कांदा  लसुनबारीक केलेले फ्लावर काकडी गाजर बटाटा ह्यात कुकर मध्ये
घातले पाव भाजी चा मसाला मीठ घातले सर्व हालवुन वाफ आणली मस्त पाव भाजी तयार केली झाली
पाव भाजी चे पाव तवा ह्यावर तुप लावुन भाजले बारिक कांदा लिंबु कोथिंबिर पाव भाजी त घातले
पाव तुप लावलेले भाजले तयार करुन डीश पाव भाजी तयार केली येथे सौ सुनबाई सर्व करते मी
थोडी मदत करते एवढे चं व लिखाण मात्र ब्लॉग साठी मी करते फोटो मी काढते .
मस्त पाव भाजी सर्वांना आवडेल
मी सर्व भाज्या कुकर मध्ये शिजवून घेते दोन तीन शिट्या देते नाम्तारा डावाने रवीने बारीक करते
व मसाला मीठ घालते पोळी बरोबर पण खाते घरगुती

तरला दलाल व संजीव कपूर  यांना आह्मी काम्पुटर संगणक मध्ये पाहतो .

MOM

ॐ

अमेरिका येथे देऊळ ते कर्नाटक  देऊळ आहे त्तेथे देवी महादेव गणपती
मारुती असे देव आहेत सर्व कपडे व देव कर्नाटक सारखे आहेत आमच्या घर
घरा पासून जाण्यास कार ने एक तास लागतो व येण्यास एक तास लागतो
तेथे उपमा डोसा असा प्रसाद देतातं आम्ही उपमा खाल्ला आहे आम्ही  मी .तसेच
तसेच आम्ही मी शनिवार असल्यामुळे मारुती ला अख्खा नारळ दिला आहे देऊळ
येथे दर्शन प्रसाद व बसण्यास चांगले वाटतं आहे वाटले आहे बरोबर मुलगा असल्याने
कार मध्ये आरामातं बसतां आले पट्टा लावणे सर्व जमते मला
रस्यात हिरवी गार मोठी मोठी झाडं आहेत वकार भरपुर आहेत.
कोठे ही मोर्चे अथवा माणसं चालतांना दिसत नाहीतं काही ठिकाणी पुल असल्याने
खाली पण गाड्या जातांना दिसातातं गाडीचा वेग एका सारखा असल्याने गादितम कार
मध्ये धक्का बसत नाही पुढील कार गाडी पण व्यवस्थित चालते लाल हिरवे दिवे लागल्या
नंतर थांबणे चालविणे व्यवस्तित वाटते बघायला व बसायला
मला नेहमी रिक्षा तं बसायची सवय stand आलेकी रिक्षा वाले गाडी पाहिजे
विचारातातं ते वेगळे चं असतें !

मुख्य मारुती ला नारळ देणे झाले शनिवार ला ! एवढे चं महत्वं

आज MOM चा दिवस आहे मे महिना दुसरा आठवडा तील रविवार आहे

मला माझ्या आई ची वहिनी ची आठवणं येते
तिला PONDICHHERI येथे मां ! जीं !म्हणतं असतं

येथे मी माझ्या मुला बरोबर व सौ सूनबाई बरोबर फिरतांना MAA मां (आई) आहे
नमस्कार म्हणतात ह्यांच्या कडे कोणी आले तर आई नमस्कार म्हणतात
माझे मना भरून येते मी पण नमस्कार म् ! दिल्ली टाईप बोलते
किती वय झाले की फरक पडतो
मला येथे सर्वांत मुला ची आई मां असे समजून खुप मान देतातं
मानतातं

हे चं खर MOM चां दिवस आहे .

अंबाबाईला माझा नमस्कार.

पराटा

ॐ

पराटा

प्रथम पाणी घालून कणिक तिंबुन भिजवून घ्यावी तेल मिठ घातले

तरी चालते नाही घातले तरी चालते.ग्यास पेटवून तवा ठेवावा

कणिक याचा छोटा गोळा घ्यावा पोळपाट लातण्याने लाटावां तेल

पीठ घालून घडी करावी परत तेल लावुन पीठ लावून घडी करावी.

त्रिकोणी घडी होते. पोळपाट लाटन्याने त्रिकोणी लाटायची तवावर चं

दोन्ही बाजूने भाजावी तूप दोन्ही बाजूने लावावे जाडसर चं त्रिकोणी

पराटा लाटावां कुरकुरित तूप सोडल्याने पराटा खुखखुषितं लागतो.

माझ्या आत्त्ये सासूबाई नेहमी त्रिकोणी पोळी करतं असतं

आतां त्रिकोणी पराटा संजीव कपूर हे T .V . तं पराटा कसा करायचां

दाखवितातं मला मजा वाटते पाहण्यास !

  

भाजी चे लोणचं

ॐ

भाजी चे लोण चं
गाजर, फ्लावर, शलगम सर्व भाज्या धुवून चिरुन घेतल्याआहेत.
प्रथम भाज्या वाफवून घेतल्या आहेत.हळद ,मिठ,लाल तिखट घातले आहे
सौ सूनबाई ने घरी मासाला केला आहे तो घातला आहे तिने नाव मसाला चे
सांगितले आहे असू द्यावे.
मस्त भाजी चे वाफं वलेले मसाला चे लोणचे तयार केले आहे झाले आहे.
काही करून भाजी भाज्या खाव्याताम एवढे महत्व आहे .
भाजी वाफवून कैरी चा लोणचं याचा मसाला व लिंबू पिळले की पण
भाजी चे लोणचे करतातं !

ट्रेल

ॐ

 येथे जवळच एक छानशी ट्रेल आहे. परवा तेथे चालण्यासाठी जाउन आलो.

आम्ही साधरण २-३ मैल चालून आलो. हि एकूण ९४ मैलांची ट्रेल आहे.

संपूर्ण ट्रेल हिरव्यागार झाडांनी भरली आहे.

ह्या ट्रेल च्या जागी पूर्वी न्यारो गेज रेल्वे होती. ती बंद करून आता येथे ट्रेल आहे.

अधून मधून पूल व पाण्याचे झरे .व नदी हि आहे.

पुलांखालून गाड्या जातात.

ट्रेल वर काही लोक स्केटींग करतात, व काही सायकल चालवतात.

बाबा गाडीतून मुलांना घेऊन जातात

कुत्र्यांना घेऊन जातात

आम्हाला चालण्यास  छान मजा आली. तेथील काही फोटो.

   

QUINOA

ॐ

QUINOA एक धांय चा प्रकार आहे
बाजरी सारखा बारिक आहे त्याचा उपमा केला आहे.
गाजर, फ्लावर, बीनिस,म्हणजे श्रावण घेवडा सर्व भाज्या धुवून
चिरुण घेतल्या.गयास पेटवून कुकर थेवला.त्यात तेल मोहरी ची
फोडणी केली चिरलेल्या भाज्या घातल्या परतून काढल्या आहेत
QUINOA  अर्धी वाटी घातले आहे.मीठ ,हळद तिखट मसाला घातला आहे.
पाणी एक भांड घातले आहे कुकर ला झाकण लावले आहे दोन शिटया दिल्या
आहेत.मस्त पैकी भाज्या घालून मीठ, मसाला, तिखट ,पाणी घालून
QUINOA तयार केले आहे मस्त वाफ आली आहे.बघून चं मस्त वाटतं आहे.
खाल्या नंतर मस्त चव आहे.

 

टोपी

ॐ

पांढरी लोकर व ग्रे लोकर दोन रंग याची टोपी विणली आहे
प्रथम पांढरा रंग लोकर यांची विण केली आहे व नंतर ग्रे लोकर
याची विण केली आहे दोन रंग कसे दिसतातं ते पाहिले आहे .
मला दोन रंग लोकरी ची टोपी विनतांना पण वेळ व  इतक्या
वेळ बसणे बसनं ह्यात चं चांगलं वाटतं आहे.जवळ चा STAMINA
अजुन ही विणकाम करण्यात येतो हे महात्वाचं चं आहे..
बरोबर कागद ह्यावर स्केच पेन ह्यांनी माहिती लिहिली आहे ती
आपण बघुं शकतां ! टोपी विनण्याची माहिती वाचण्यास मस्त
वाटेल ! टोपी व टोपी टोपी माहिती नेहमी करतां रहातं आहे.

काही जुने फोटो

ॐ

काही जुने फोटो

फुलके

ॐ

 फुलके : तेल मीठ न घालतां कणिक भिजवावयाची.

छोटे छोटे गोळे लाट्या करायच्या दोन्ही बाजूने तेल

न लावतां व घडी न करतां पोळपाट लाटन्याने लाटायचे

थोडे दोन्ही बाजूने ग्यास पेटलेल्या तवा वर भाजायचि फुलकी

नंतर तवा बाजुला करुन पेटत्या ग्यास वर फुलकी भाजायची

चांगली भुगते नंतर वाटल्यास तूप लावावयाचे .तयार फुलकी

झाली मी प्रथम चं फुलकी फुलक्या केल्या आहेतं !

42 / ४२ बेचाळीस वर्ष कोल्हापूर येथे येऊन जास्त चं पण ठिक !

मला तेल मीठ ह्या शिवाय पाण्यातं कणिक तिंबविता भिजविता

येत नाही पाऊन पोळ पाट भर तेल लावून तीन पदरी घडी करुन

पोळी लाटायची सवयं तवा वरचं दोन्ही बाजूने भाजायची सवयं .

पुरण पोळी पण मी तवा भर करते व दोन्ही बाजूने भाजते ही

सर्व सवय असून सुध्दा मला छान फुलकी फुलक्या करतां करितां

आल्या आहेत .

हल्ली तेल मीठ कमी खाणे साखर कमी खाणे ह्या साठि अशा प्रकारे
स्वंयपाक करतातं !सगळी कडे असेचं आहे मी पण फुलकी शिकले
आहे एवढ चं !

  

मफलर व टोपी

ॐ

मफलर व टोपी
येथे सौ सूनबाई ने लोकर बरेच गुंडे आणलेले आहेत.
त्यातील चार गुंडे एका चं रंग याचे घेतले आहे हि लौकर
दोन गुंडे मिळुन एक गुंडाची आहे क्रोसाची सुई पण जाड आहे
मफलर करण्यास तीन गुंडे लागतातं प्रथम 20 / २० विस साखळ्या
घातल्या त्यावर सुईत लोकरी चा धागा घेऊन लोकर काढून एक खांब तयार केला
सर्व असे विस साखळीत खांब तयार केले. व 9 / ९ नऊ वीथ विणायचे व दोन्ही
बाजुस सहा ठिकाणी गोंडे लावावयाचे २ इंच लौकर कापुनेका गोंद्या करिता
३ भाग करुन कोपरा ओवुन गाठ मारायची असे दोन्ही बाजूने ६ /६ करुन गोंडे
तयार करुन मफलर तयार करायची

टोपी प्रथम चार साखळी घालायचा पहिल्या साखालीत लोकर न घेता गोल
करायचा गोल मध्ये लोकर न घेता एका याचाता पाचं खांब घालायचे
एका खांबात दोन खांब घालायचे दुसऱ्या खांबात एक परत एका खांबात एक
दुसऱ्या खांबात दोन असे सात खांब करायचे परत दोन खांबात एक खांब व
एका खांबात दोन खांब घालायचे असे नऊ ९ / 9 वेळा करायचे व नम्तर एका एका खांबात एक
करुन  टोपी पूर्ण करायची करावयाची.

  

श्री गुरवे नम:

ॐ

श्री गुरवे नम : ||
तस्मै श्री गुरवे नम : ||

हा श्र्लोक खूप वेळा संगणक मध्ये लिहिला आहे
प्रत्येक वेळेला वेगवेगळा पध्दती ने लिहिला आहे
आतां लिहिला आहे तो पण वेगळ्या चं पध्दती ने
लिहिला आहे.
वाचनं व लिहिणे जसे सापडले तशा पध्दती ने लिहिला
गेला आहे
आतां हा तोच श्र्लोक नवीन पध्दती ने मिळाला आहे
मी संगणक मध्ये व कागद पेन ने लिहिला आहे
आपण सर्वजण परतं हा श्र्लोक वाचावां !

 

 ॐ
गुरूर्ब्रह्मा  गुरूर्विष्णुर्  गुरूर्देवो महेश्र्वर : |
गुरू : साक्षात्  परम्ब्रह्म  तस्मै श्री  गुरवे  नम : ||

चिवडा

ॐ

आज चिवडा केला. पातळ पोह्यांचा आणि भडंग हि केली. खमंग, चव अगदी छान आली.

पातळ पोहे याचा चिवडा : पाव किलो पातळ पोहे घेतले

येथे किलो चे पाकीट असते मी आपले थोडे पोहे घेतले.

हनुमान पौर्णिमा ला घरी गुरुं पूजा केली त्या वेळेला नारळ

खोबर अख्ख निघाले ते नारळ याचे खोबर याचे काप सुरीने

केले थोडे परतुन गरम पातेल्यात केले.

शेंगदाणे मूठ भर घेतले चिवडा डाळ मूठ भर घेतले हिरवी मिरची

लांब च चार घेतल्या.मीठ तिखट हळद तेल अंदाजाने घेतले.

गयास पेटवून कढई ठेवली मला येथे ग्यास पेटविता येतो बटन फिरविले

की ग्यास चालु होतो.काडी पेटी किंवा लायटर लागतं नाही

किती नवीन शिकावे तेवढे थोडे चं !

पोहे गरम करुन घेतले बाजूला पातेल्यात ठेवले कढई तेल मोहरी चि

फोडणी केली.मिरची परतून घेतली शेंगदाणे परतून घेतले डाळ

प्रसाद याचे खोबर सर्व परतुन घेतले.हळद मीठ थोड सं लाल तिखट

घातले ग्यास बंद केला गरम केलेले  पातळ त्यात घातले डाळ खोबर

शेगदाणे पोहे मीठ हिरवी मिरची लाल तिखट तेल मोहरी सर्व गरम केलेले याचा पोहे

चिवदा तयार केला

मुख्य हनुमान पौर्णिमा गुरुं पूजा केलेला नारळ खोबरं याची चवं फार चं

गोड लागली चिवडा याला .ंआष्टा अशा प्रकारे पोहे खोबरं याचा चिवडा तयार केला आहे .

तसेच घरातं गुरुं पूजा साठी फूलं असतातं त्याची फूलं यांची रांगोळी पण मी

काढली आहे येथे पण मी थोडे थोडे कामं ब्लॉग करतं आहे करीतं आहे

पुस्तकं याची माहिती अभ्यास होता नाही !

फिरणे

ॐ

परवा संध्याकाळी पार्क मध्ये फिरायला गेलो, हवा छान होती, तेंव्हा काढलेले काही फोटो.