आपले स्वागत आहे!

Archive for सप्टेंबर 5, 2013

पालक भाजी च्या वड्या

पालक भाजी च्या वड्या
अर्धा पालक भाजी चि पेंडी ठेवली ति पालक भाजी देठ घेऊन धुवून निवडुन
वीळि वर बसून बारिक चिरली चिरलेला पालक भांडयात घातला हरबरा डाळी
चे पीठ एक १ वाटी त्यात घातले हिरवी चार बारीक घेतल्या मिक्सर मधून बारीक
करून त्यात घातले हळद मीठ घातले कच्च तेल घातले अर्धा लिंबू पिळून घातले
अर्धा तास भिजत ठेवले कुकर मध्ये पाणी घातले पेटत्या ग्यार वर ठेवले कुकर च्या
भांड ह्यात सर्व पालक भाजी चे मिश्रण घातले आधी भांड याला कच्च तेल लावून घेतले
कुकर चे झाकण लावून वाफ आणली शिट्टी दिली नाही मस्त वाफ आली कुकर गार करण्यास
ठेवला तो पर्यंत हिरवी कोवळी चिंच व हिरवी दोन मिरची मीठ मिक्सर मधून वाटून घेतले फोडणी
तेंल मोहरी ची फोडणी केली कुकर गार झाल्या नंतर वाफ आलेले पालक वड्या उलथ न्याने कापल्या
फोडणी घातली हिरवी चिंच चटणी बरोबर मस्त पालक वडी खाण्यास चव आली लिंबू ने आंबट पणा
आला नाही फक्त मोकळा वड्या होण्या करतां घातले खायचा सोडा मी वापरत नाही तरी पण
पालक वाडी मोकळी झाली तळून काढले तरी चालते
कोणती हि पाले भाजी ची वडी करतां येते
मेथी ची पण !कोथिंबीर वडी सारखी चं रीत पध्दत आहे !

pv1

pv3 pv2

%d bloggers like this: